昨日の晩飯 08.3.30.
08.3.31. (月)
ごはん、
手羽先のレモンソース煮、キャベツとプチトマトとシソとツナとパセリのサラダ、
雑魚の佃煮、
野沢菜のからし漬け、
イカとオクラのあえもの、
大根と油揚げと煮干の味噌汁。
手羽先のレモンソース煮は母が作って持たせてくれました。酸味系なので、さっぱりしていて食べやすいです。
今日の晩飯 第二期
（0）今日の晩飯 08.3.28.
08.3.28. (金)
ごはん、
ヒレカツ、千切りキャベツ、
パセリとシソと水菜とバジルと大根とプチトマトとツナのサラダ、
ほうれん草のおひたし、
野沢菜のからし漬け、
なすと油揚げと煮干の味噌汁。
疲労蓄積のため、ビタミンB1を取らねばと思って豚肉にしました。美味しかった。ヒレは脂身が少ないのでさっぱりしているし、柔らかいし、ロースより好きだな。
明日から実家に帰るので『今日の晩飯』は暫しお休みします。
今日の晩飯 08.3.27.
08.3.27. (木)
ごはん、
鶏肉＆トマト＆ピーマンのスチーム、
水菜と長芋とバジルとトマトとアボカドとシソのサラダ、
ほうれん草のおひたし、
野沢菜のからし漬け、
大根と油揚げと煮干の味噌汁。
鶏胸肉のスチームはイタリアンです。味付けは塩コショウ、オリーブオイル。バジルとオレガノ(乾燥）も使っています。蒸すだけなので簡単です。さっぱりしていて美味しかった。
今日の晩飯 08.3.26.
08.3.26. (水)
ごはん、
鶏ささ身のピカタ、
大根と水菜とパセリとシソとトマトとツナのサラダ、
長芋とアボガドのわさび醤油あえ、
ほうれん草のおひたし、
野沢菜のからし漬け、
大根と煮干の味噌汁。
お久しぶりのささ身ピカタ。安くてお手軽なおかずです。
今日の晩飯 08.3.25.
08.3.25. (火)
ごはん、
大根と鶏肉のスープ煮（大根、手羽元、マカロニ、インゲン）、
水菜とパセリとシソとトマトのサラダ、
ほうれん草のニンニク＆オリーブオイルあえ、
野沢菜のからし漬け、
カブと煮干の味噌汁。
大根のスープ煮、さっぱり、シンプルな味で美味しいです。味付けはスープストックと塩と胡椒。
今日の晩飯 08.3.24.
08.3.24. (月)
ごはん、
豚の生姜焼き、千切りキャベツ、トマト、
ミズナとパセリとシソとツナのサラダ、
野沢菜漬け、
ナスのふき味噌田楽、
カブと煮干の味噌汁。
定番のおかずと言うのは、やはり美味しいものです。
今日の晩飯 08.3.23.
08.3.23. (日)
ごはん、
鶏肉のトマト煮（鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、赤ワイン、トマト缶、スープストック、ハーブ類、塩）、
ツナとパセリとシソとキャベツと新玉ねぎのサラダ、
蒸しジャガイモ（塩コショウ）、
ほうれん草のニンニク＆オリーブオイルあえ。
たまにはイタリアンで。鶏肉のトマト煮は比較的簡単で美味しいので好きです。トマトの酸味がきいているのか、割合さっぱりしているし。
今日の晩飯 08.3.22.
08.3.22. (土)
ごはん、
豚肉となすとインゲンの炒め煮、
レタスとキャベツとプチトマトとシソとパセリと新玉ねぎとツナのサラダ、
漬け物（野沢菜のからし漬け）、
ほうれん草のおひたし、
冷奴（ふき味噌）、
カブと煮干の味噌汁。
今日はちょっと手抜き、と言うか、余り物で作ってみました。それでもソコソコ美味しかったです。
昨日の晩飯 08.3.21.
08.3.22. (土)
ごはん、
メカジキのフライ、千切りキャベツ、プチトマト、
焼き甘なんばん（ふき味噌）、揚げ餃子、
漬け物（野沢菜のからし漬け）、
ほうれん草のおひたし、
レタスとシソと新玉ねぎのサラダ、
カブと煮干の味噌汁。
カジキのフライを初めて作りました。美味しかった！油、新しいのを使ったからかな。
前にも書いたと思うのですが、高校の国語の教師が「自殺したくなったらシイタケスープを飲め！」と言ってました。暖かくて美味しいモノをとりあえず食べろ！と言う事らしいです。美味しいモノを食べれば少しでも幸せな気分になるからでしょうか。だとしら、美味しいモノを日々食べていれば落ち込んでしまう事も少なくなるのかもしれません。ウチの親は忙しい時でも、つらい時でもなるべく手作りで美味しいご飯を作ってくれました。そんなことで救われていたのかもしれません、いろいろなところで。美味しいカジキのフライを食べながら、そんな事を考えました。
今日の晩飯 08.3.20.
08.3.20. (木)
ごはん、
餃子、
レタスとパセリとシソとプチトマトと新玉ねぎのサラダ、
焼いただけ茄子・甘なんばん（ふき味噌）、
豆腐とワカメと煮干の味噌汁。
人生3度目の「皮から手作りだよ！餃子」です。3回目だから手際よくなるだろうと思いきや、全然（笑）。今回は中身がちょっと水っぽくなってしまって、包んだそばから皮がふやけ・・・どうしようもないのは、もう1枚使って包みました。2重皮です・・・。皮をちょっと薄くしすぎたのも敗因ですね。まぁ、作る苦労はさておき、肉汁たっぷりの美味しい餃子でした。
