今日の晩飯 07.12.24.
07.12.24. (月)
ごはん、
つくねの照り焼き（鶏挽肉、れんこん、ワカメ、ネギ、生姜）、焼きシイタケ、
みず菜とルッコラとプチトマトとパセリとシソとカニカマのサラダ（バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒）、
鰹節の佃煮、
ジャガイモとルッコラと煮干の味噌汁。
今日はクリスマスイブと言うことで、“つくね”です。鶏肉です。何時も胸肉ですが今日はもも肉です。先日の会社の忘年会で肉団子にれんこんが入っていたのを参考に、つくねにれんこんを入れてみた。が、入れ過ぎた。口の中でゴロゴロしすぎ・・・。歯ごたえは良い感じでしたけど。もう少し少なめにしよう、今度は。
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