冷凍餃子を焼く。
06.1.18. (水)冷凍餃子を焼いた。
煙が出るくらいガンガンにフライパンを熱し、
大バーナー火力全開で焼き始め、
中火に落として、規定量の水をフライパンに入れ蓋をする。
すさまじい音と共に30秒後にはすべて蒸発。
蓋して4分焼けって書いてあるのだが。
仕様がないのでもう１回水入れて、さらに火を弱めて何とか調理。
おいしく出来ました。
やっぱり30センチ級の鍋でないと、
最大火力の真価は発揮できそうにない。
26センチのフライパンでも淵から火がチラチラ出て見えるよ・・・。
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