ネルの保存。
06.2.17. (金)
ネルは乾かしてはいけない。
使い終わったら水につけておく。
水は毎日換える。
週に一回くらいは煮沸したほうが良い。
（初めて使うときはノリが付いているので、
使い終わったコーヒーの粉を入れて、煮沸する。）
そんな手間暇かけたネルで淹れたコーヒーがやたら美味しく感じるのだ。
（0）今日の晩飯 06.2.17.
06.2.17. (金)
回鍋肉、豚バラと大根の煮物、
小松菜と油揚げの煮物、大根と油揚げの味噌汁。
久しぶりに中華。
回鍋肉、最後にテンメンジャンを大さじ1入れるんだけど、
テンメンジャンの入っているビンに大さじが入らない。
で、いつも慌てて小さいスプーンを探している間に焦がす。
今日も焦がしました。
鉄の中華鍋とクロワッサン（ガステーブル）のコンビは、
一瞬のミスも許してくれません。
